"Böjti Csemege" - Concurs de brânzeturi artizanale din Bazinul Carpatic

Culinar | Târg

Gazdă:

Piața Libertății/Szabadság tér 5, Miercurea Ciuc/Csíkszereda 530140, Romania

Deschide harta

Organizator:

Székely Gazdaszervezetek Egyesülete

Dates And Hours:

Vineri, 11 Aprilie 2025 - Sâmbătă, 12 Aprilie 2025
10:00 - 19:00

Despre

Evenimentul tradițional "Böjti Csemege", cu mai mulți ani de istorie, își deschide din nou porțile pentru producătorii și consumatorii de brânzeturi artizanale pe 11-12 aprilie, la Miercurea Ciuc.

Scopul evenimentului este de a evidenția legătura dintre agricultura de familie și gastronomie, oferind publicului ocazia de a descoperi brânzeturi deosebite, cu caracter terroir, create prin alianța dintre natură, lapte și producător.

Așteptăm înscrierile producătorilor de brânzeturi artizanale și de mici întreprinderi din Bazinul Carpatic până pe 30 martie. Mostrele înscrise vor fi evaluate de reprezentanții profesioniști ai Asociației Producătorilor de Brânzeturi din Ungaria.

În cadrul evenimentului, vizitatorii vor avea ocazia să achiziționeze produse de post – brânzeturi artizanale, miere, ceaiuri, gemuri și alte delicatese oferite de producători locali.

Arii de participare: Concursul este deschis pentru produsele lactate și brânzeturile din întregul Bazin Carpatic, inclusiv teritoriul istoric al Ungariei.
Înscriere: 0727-859882

Mostrele trebuie să fie depuse conform următoarelor cerințe:

Pentru brânzeturi cu diametru de 15 cm sau mai mic: întreaga brânză (minim 1 kg)
Pentru brânzeturi cu diametru între 15 și 25 cm: jumătate sau întreaga brânză (minim 1 kg)
Pentru brânzeturi cu diametru de peste 25 cm: un segment suficient de mare pentru a arăta clar crusta superioară, inferioară și laterală (minim 2 kg)
Pentru produsele lactate, sunt necesare 3 bucăți în ambalajul comercializat sau cel puțin 800 g

Depunerea mostrelor:
Mostrele trebuie livrate personal, pe 11 aprilie 2025, între 07:00 – 09:00, la locația concursului. După această oră, nu vor mai fi acceptate produse.

Cerințe pentru participare:

Se acceptă doar brânzeturi din lapte de vacă, oaie, capră sau bivoliță
Produsele nu trebuie să conțină coloranți sau arome artificiale
Nu acceptăm brânzeturi aromate
Producătorul poate înscrie doar propriile produse (nu sunt permise produse de revânzare)
Fiecare producător poate înscrie maximum 5 mostre
Se acceptă doar produse deja comercializate (nu produse fabricate exclusiv pentru concurs)

Taxa de participare: 50 RON / mostră
Perioada de înscriere: 10 martie – 30 martie 2025, ora 16:00
Evaluarea produselor: 11 aprilie 2025, ora 09:00, Consiliul Județean Harghita, Miercurea Ciuc, Piața Libertății nr. 5
Anunțarea rezultatelor: 12 aprilie 2025, ora 12:00, Consiliul Județean Harghita

Întrebări suplimentare:
Contactați Sárig Attila la 0727-859882.