Noha az egyik legegészségesebb húsfajták közé tartozik, mégis ritkán eszünk bárányt. Egyeseket az ára, másokat a jellegzetes íze riaszthat el a bárányhús fogyasztásától. Áprilisi lapszámunkban ebben nyújtunk segítséget, gyorstalpalónkban elmagyarázzuk, mi adja a bárány jellegzetes ízét, hogyan szabadulhatunk meg tőle, hogy érdemes elkészíteni, és milyen fűszerekkel, köretekkel érdemes kombinálni.
 
A tavasz érkezésével, ahogy a természet lassan felébred, a piacokon megjelennek a szezonális zöldségek és a parkok, szabadtéri futópályák megtelnek emberekkel. A kellemes idő, a napfény meg a friss levegő hatására sokan motiváltabbak lesznek, és könnyebben alakítanak ki egészségesebb szokásokat. Ennek táplálkozástani vonatkozásairól Vitos Dorottya ír rovatában. 
 
Ha a kikerics lilán virít a még egyhangúan szürke udvaron, garantáltan kijelenthetjük, megjött a megújulás időszaka. Bárcsak mi emberek is újjászülethetnénk, ha nem is évente, de életünk folyamán többször, egy jobb, empatikusabb, derűlátóbb önmagunkká! Ilyeneken elmélkedett Berszán-Árus Csilla gyergyói szerzőnk és szakácsunk miközben elkészítette e havi receptjeit.
 
Kicsi Zsiga, halas fogásaink specialistája süllővel tálalta a papsajtkrémlevest és kenyeret pirított az ikrasalátához. Étekmentő rovatunkban a krumplikrokett és a böffsaláta receptjét olvashatják, András Zsuzsi cukrászunk pedig répatortatekercset és panna cottát készített.
 
De Gustibus rovatunk szerzője, Kovács-Bencze Balázs ebben a hónapban néhány, a nemzetközi gasztroirodalomra nagy hatást gyakorló könyvét ajánlja azoknak, akiknek a gasztronómia talán picivel több, mint hobbi. Ezek a szerzők mind ismerősek lesznek azoknak, akik a konyhaművészetben jártasok, netán vendéglátásban dolgoznak. Sőt, azt is lehet mondani, hogy vendéglátósoknak kötelező házi olvasmány minden itt említett mű.

A székelyföldi gasztromagazin megrendelhető: