Természetesen az év végi ünnepekre való felkészülés a fő témája a Székely Konyha és Kert gasztronómiai magazin decemberi számának. Ünnepi alkalmakkor mindig olyan ételt csináljunk, ami picit munkaigényesebb, ami nem túl egyszerű, aminek az alapanyaga picit drágább. Mindenből a legjobbat használjuk, mert ez is emeli az ünnep fényét, a rákészülés és a minőség fogja magasztossá tenni az alkalmat – vallja a magazin szakácsa, Szőcs Előd, aki elárulja, hogyan állítsuk össze az ünnepi menüt, tálalást és terítéket.
Forró italok, levesek, gyapjúzoknik, búbos kályhák, vastag könyvek időszaka ez. Berszán-Árus Csilla decemberi receptjei szintén az ünnepi hangulatot emelik. Egyszerű és elegáns előételek, fordítva töltött káposzta és almás desszert.
Noha a pulykát általában az amerikai hálaadáshoz társítjuk, gyakran megjelenik különböző európai konyhákban is, a karácsonyi menü fénypontjaként. Hogyan került ez az amerikai eredetű szárnyas a magyarok karácsonyi asztalára, s hogyan érdemes ezt a méretes baromfit elkészíteni? Ennek járt utána a magazin munkatársa, Bukovinszky-Csáki Orsolya.
Otthonosan mozog a konyhában és a kamerák előtt is Günther Ottó. A Székely Konyha és Kert gasztronómiai műsor vezetője november közepén forgatta le a 100. adást. A jubiláló műsor vezetőjével olvashatnak interjút a Székely Konyha és Kert nyomtatott változatában.
Szinte közhely, hogy ünnepeljünk pezsgővel, de az az igazság, hogy a legtöbben jellemzően ilyenkor fogyasztanak habzó italokat. Nagy kár, ugyanis ha borként tekintünk rájuk, akkor egy hétköznapi étkezést vagy alkalmat is jelentősen fel tudnak dobni. A gasztromagazin decemberi számában Kovács-Bencze Balázs azt osztja meg az olvasókkal, amit leginkább tudni érdemes a világ legnépszerűbb pezsgőfajtáiról, mikor és mivel érdemes fogyasztani őket.
Természetesen a decemberi lapszámból sem hiányozhat irodalmi rovatunk, Vitos Dorottya táplálkozási tanácsai és András Zsuzsi ellenállhatatlan desszertjei.

A székelyföldi gasztromagazin megrendelhető: