Gasztrorégió - Hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra

Előadás

Házigazda:

Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás
Miercurea Ciuc, Romania

Szervező:

Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás

Dates And Hours:

szerda, 17 decemberben 2025
10:30 - 17:00

Leírás

10:30–11:00 – Regisztráció

Köszöntők

Orbán Árpád házigazda (Kanthaka Népfőiskola, Civitas Alapítvány)
Szakács-Pál István polgármester (Székelyudvarhely)
Bíró Barna Botond elnök (Hargita Megye Tanácsa)
Percze László konzul (Magyarország Főkonzulátusa)

Hargita Megye Gasztronómiai Kiválóságért Díj átadása

Előadások:

Mitől (vagy kiktől) lesz egy régió gasztrorégió? – Kolumbán Gábor elnök (Civitas Alapítvány)
Az élet lelke – Demeter Sándor Loránd elnök (Kanthaka Népfőiskola, Székelyderzs)
Értékalapú fejlesztések, avagy hogyan érdemes közösségi fejlesztéseket kivitelezni – Kovács Norbert polgármester (Kiscsősz, Magyarország), élő videókapcsolás
Hogyan értékesíthetjük a vidéki értékeket? Jó példák – Alin Sluseriu ügyvezető, projektvezető (Via Transilvanica)

13:00–14:00 – Értékebéd (a Városházán)

Helyénvaló és Sejt-elmes helyi finomságok

További előadások:

Gyógynövényes és Székelygyümölcs mozgalmak Udvarhelyszéken – Bákai Magdolna projektvezető (Erdélyi Gyógynövénylevél)
Fogyasztói klaszterek, testre szabott üzenetek – Molnár Judit ügyvezető (Helyénvaló)
A helyi gasztropontok adta törvényes lehetőségek – Szabó Klára tulajdonos (Sólyom Major, Kissolymos)
Remek ételeink – Lázár László igazgató (Homoród-Küküllő Leader Egyesület) és Karácsony József séf (Barbara Party Bistro)
Történetbe csomagolva – Szabó Attila kommunikációs szakértő
Csapatjátékosok – a kistermelőink? – Dr. Illyés Ferenc igazgató (SZÉK)
Éltető vadon – a tájhoz kötött gasztronómia – Patkó Mónika elnök (Élettérminőséget Alapítvány)
Kitörési pontok – Hargita – Európa Gasztronómiai Régiója 2027 – Szabó Károly igazgató (Visit Harghita)

Adventi zenei ráhangoló

Buzogány-Csomá István unitárius lelkész

16:25–17:00 – Következtetések

Kolumbán Gábor, Orbán Árpád, Szabó Károly

A részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.
A programváltoztatás jogát a szervezők fenntartják.

Társszervezők: Civitas Alapítvány • Erdélyi Gyógynövénylevél
Támogatók: Nemzeti Kulturális Alap • Hagyomány- és Ismeretterjesztés Kollégiuma • Kulturális és Innovációs Minisztérium
Partnerek: Hargita Megye Tanácsa • Székelyudvarhely Városa