Márton-nap
Márton-napi ízek és élmények Hargita megyében
Novemberben a Márton-napi hagyományoké és a gasztronómiai élményeké a főszerep! Fedezd fel Hargita megye Márton-napi rendezvényeit, kóstolj szezonális finomságokat, ízletes libás fogásokat és helyi különlegességeket!
A Márton-napi libalakoma hagyománya Szent Márton püspök nevéhez kötődik, akinek ünnepét november 11-én tartjuk. A legenda szerint Márton szerénységből elbújt a püspökké választása elől, ám a libák gágogásukkal elárulták rejtekhelyét.
A népszokás azonban az őszi mezőgazdasági munkák lezárásához is kapcsolódik: ilyenkor a gazdák elszámoltak a pásztorokkal, a fiatal libák pedig a hagyományos ünnepi asztalra kerültek. A libás fogásokat újborral kísérték, és úgy tartották: „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik.”
A szokás máig a novemberi gasztronómiai ünnepek egyik legkedveltebb hagyománya.
A népszokás azonban az őszi mezőgazdasági munkák lezárásához is kapcsolódik: ilyenkor a gazdák elszámoltak a pásztorokkal, a fiatal libák pedig a hagyományos ünnepi asztalra kerültek. A libás fogásokat újborral kísérték, és úgy tartották: „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik.”
A szokás máig a novemberi gasztronómiai ünnepek egyik legkedveltebb hagyománya.