Székelyudvarhelyi Bárány- és Pálinkafesztivál

Újraéled egy székelyudvarhelyi hagyomány!

Október 24–25-én ismét a juhászaté, a helyi ízeké és a hagyományoké lesz a főszerep Székelyudvarhelyen!
A Juh és Hagyomány – Székelyudvarhelyi Bárány- és Pálinkafesztivál a 2013–2016 között megszervezett Bárány- és Pálinkafesztivál hagyományát eleveníti fel és gondolja tovább. A kétnapos rendezvény célja, hogy újra közös térbe hozza a juhászatot, a helyi gasztronómiát, a termelőket, a szakmát és a kulturális hagyományőrzést.

 
Két nap – három helyszín – egy közös történet a juhtartásról, az ízekről és a hagyományokról.
A hétvége során szakmai, gasztronómiai, kulturális és családi programokkal várjuk az érdeklődőket.

Szombaton a Városháza udvarán a Juhfőző Kupa kerül a középpontba, ahol a benevezett csapatok juh- és bárányhúsból készült ételekkel mérik össze tudásukat. A verseny szakmai zsűrizésében a Fehérasztal Lovagrend is közreműködik.

A Városháza előtti téren termelői vásár és gasztroudvar várja majd a látogatókat, juh- és bárányhúsból készült fogásokkal, helyi termékekkel, kóstolókkal, séfbemutatókkal, valamint bor-, pálinka- és sajtpárosításokkal.

A Szent István teremben juhászati szakmai konferenciára kerül sor, ahol többek között a juhágazat jelenéről és jövőjéről, a termelésről és állategészségügyről, a generációváltásról, a piacról és feldolgozásról, a legelőgazdálkodásról, az állatjóllétről, valamint a bárányhús gasztronómiai és táplálkozási szerepéről lesz szó.
A szakmai program kiemelt előadója Mester Károly agrármérnök, természetgyógyász, aki az egészséges és tudatos táplálkozás témáját járja körül.

 
A szakmai és gasztronómiai programok mellett a kultúra és a zene is fontos szerepet kap. Helyi és környékbeli néptánccsoportok műsorával, Kristóf Béla és Rebeka közös produkciójával, valamint a Magyar Banda koncertjével is készülünk.

 
Vasárnap folytatódik a termelői vásár és a gasztroudvar, a Városháza udvarán pedig megnyílik a Lovagi és hagyományőrző udvar. A Fehérasztal Lovagrend bemutatkozása mellett juhászati tárgyak, kolompok, pásztorbotok és archív fényképek idézik meg a pásztorkultúra és a fesztivál múltját.

A legkisebbeket a Kis Juhászok Műhelye várja játékos és kézműves foglalkozásokkal, nemezeléssel, juhászati kvízzel, ügyességi játékokkal és Juhász-útlevéllel.
A régi fesztivál története is megelevenedik: egykori plakátok, fényképek, sajtómegjelenések, valamint a főzőcsapatok és szervezők emlékei segítségével idézzük fel a korábbi évek hangulatát.

 
A Juh és Hagyomány több mint fesztivál: találkozási pont.
Juhászoknak, gazdáknak, fiatal gazdáknak, feldolgozóknak, vendéglátóknak, séfeknek, szakembereknek, termelőknek és mindazoknak, akik számára fontosak a helyi értékek.
Célunk, hogy megmutassuk a székelyföldi juhászat értékeit és lehetőségeit, közelebb hozzuk a bárány- és juhhúst a fogyasztókhoz, és közösen mutassuk meg, hogyan kapcsolódik össze legelő, állattartás, feldolgozás, gasztronómia és hagyomány.
Hagyomány. Juhászat. Gasztronómia. Helyi értékek.

Találkozzunk 2026. október 24–25-én Székelyudvarhelyen!
A részletes programmal hamarosan érkezünk!

Főszervező:
Székely Gazdaszervezetek Egyesülete
Társszervezők:
Székelyudvarhely Városháza
Hargita Megye Tanácsa
Fehérasztal Lovagrend