Gyakorlati oktatás ehető vadnővényekről és gyümölcsökről + vegan piknik

Gyere és csatlakozz hozzánk, ha te is szeretnél tanulni az ősszel gyűjthető ehető vadnövényekről és gyümölcsökről! Megismerkedünk vidékünk tápláló vad alapanyagaival, bejárjuk a legizgalmasabb ligeteket, ehető virágokat, gyógynövényeket és vadon termő gyümölcsöket tanulunk határozni. Közösen gombászunk és amihez épp szerencsénk lesz, arról fogunk részletesen tanulni. Legyél te is Vadóka szeptember 20-án!

Rendhagyó módon a gyakorlati oktatás utolsó órájában vegán piknikkel fogadlak. Izgalmas ehető vadnövények, gombák és fermentált alapanyagok felhasználásával készült ételekből és italokból csemegézünk és átbeszéljük a még felmerülő kérdéseket.

A gyakorlati oktatást Dakó Viola, okl. kertészmérnök és őstermelő fogja tartani. Viola természet iránti szeretetét és védelmét szeretné megosztani a résztvevőkkel. A vadonban létezés örömeit együtt fogjuk felfedezni, lelassulunk és csak a jelenben fogunk létezni, hétköznapi problémáinktól mentesen. Megtanulunk a medvék között biztonságosan barangolni, kisvadakat riasztani és etikusan beszerezni a vidékünkön előforduló tápláló vad terményekből.

ehető vadnövények: vad murok, galaj fajok, cickafark, szamóca, útifű fajok, vad bazsalikom, vad málna és szeder, vadmenták, vad kakukkfű, erdei mályva, szemvidítófű, boróka, galagonya, vackor, kökény, fekete bodza, csipkebogyó.

a gombák nem garantáltak, de megnézzük őket is: mezei szegfűgomba, vad csiperkék, júdásfülgomba, érdestinóruk, gerebenek, őzlábgombák - amelyikhez épp szerencsénk lesz.

 Kimondottan a vadon termő gyümölcsök lesznek most a fókuszban, ezekből tudunk többet gyűjteni: vackor, galagonya, csipkebogyó, bodzabogyó, boróka.

Mindemellett megismerkedünk nem ehető és mérgező fajokkal is, hiszen ezeknek ismerete is pont annyira fontos, mint az ehető társaiké.

A közösen gyűjtött alapanyagokból készíthetsz otthon teát, fermentált üdítőt, ecetet, szörpöt, gyümölcsbőrt, szárított zöldfűszert és használhatod frissen salátakeverékben vagy dekorációként. A gombákat pedig rizottó, rántotta, leves, pörkölt, de egyszerűen kisütött vagy lepirított formában is elkészítheted (amennyiben találunk).

A vegán piknik mentes lesz az állati eredetű összetevőktől, csak növényekből és gombákból készült fogások lesznek. Gluténérzékenységet és allergiát kérlek jelezzetek privát üzenetben legkésőbb szept. 18-ig. Ezekből fogunk csemegézni:
- 2 féle üdítő ital: fűszeres bodzabogyó szörp és fermentált gyógynövényes ital (nyers barna cukorral édesitve)
- erdei gombákból készült tekercs vad bazsalikommal
- bodzalekváros pohárkrém köles alapon, ehető virágokkal
(a változtatás jogát fenntartjuk)

 lesz lehetőség parkolni
Részvételi díj: 190 RON/fő (ebből 20 ron a piknik ára)
Gyerekeknek: 90 RON/fő ( 10 év felett javasolt csak részt venni)
Regisztrálni szeptember 19-ig, péntekig lehet.

A részvétel regisztrációhoz kötött, a helyek száma korlátozott. A regisztráció sorrendjét fogjuk figyelembe venni, ezért mielőbb foglald le a helyedet. Itt tudsz regisztrálni 1 perc alatt:
https://forms.gle/L6wKeJXCwTJe48jn8

A gyakorlat hossza 8 órás lesz (1 óra piknik a végén), kisebb pihenőket fogunk tartani közben. Esőkabát legyen nálad. Túracipő/bakancs legyen rajtad. Kosár (gyümölcsnek és gombának) és nagyobb vászon szatyor (dobozoknak) szükséges a gyűjtéshez, kis bicska/kés, kis olló, pattanós tetővel záródó műanyag dobozok (esetleg befőttes üvegek), alul kibélelve 1 réteg papírtörlővel. Ezekbe fogunk gyűjteni, min 5 db. legyen nálad, de több is lehet. Hozz magaddal kevés ennivalót, min. 1 liter ivóvizet. Szendvicset javaslunk, az oktatás után közös piknik lesz. Kullancs riasztó spray is legyen a zsebedben, így biztonságosan és nyugodtan fogunk tudni tanulni és felfedezni.

Kutyák nem csatlakozhatnak a veszélyforrások miatt, pórázon sem.